钙与奶牛疾病的关系

奶牛在维持生命和进行生产的过程中需要消耗大量的钙。钙与奶牛疾病有密切关系。

钙在奶牛机体内的作用主要有如下几方面：与磷共同构成骨骼和牙齿；调节神经的兴奋性；与肌肉收缩有关；参与血凝过程,具有止血作用；是细胞相互凝集所必须的成分,具有降低血管通透性的作用；促进胃液分泌。

牛体内的钙(含量及动态)

成牛体内含有10kg左右的钙，其中99%以上分布在骨骼和牙齿中,其余则溶于体液内。血清中的钙有一半以离子形式参与上述功能，另一半则与蛋白质结合。尽管血清中的钙含量略少, 但并不一定导致产后瘫痪，如出现了产后瘫痪，血清中的钙却未必相应减少，此种情况 ,最好通过调节血清蛋白本平予以解决。

钙的需要量：成年牛每日的排出 10g左右的钙,这些钙主要通过粪便排出,尿中每日排出的钙不足1g, 钙偶尔也不可见地从体表排出。一般每千克乳中约含1.2g钙。

机体必需的钙是从饲料中获得的, 其吸收部位是小肠,吸收主要在十二指肠及空肠上段进行。吸收方式有两种,即通过特异载体的主动吸收和通过离子扩散的被动吸收。主动吸收主要在十二指肠内进行,其效率较高；被动吸收主要在回肠内进行,其效率较低。

牛从饲料中吸收的钙量是有限的。在大量泌乳时,每产1kg奶需要钙1.6g，另外在妊娠后期,因胎儿的需要,每日还需10g钙 ,此时,牛便会缺钙。为维持血清中钙浓度稳定。必须通过骨溶作用加以弥补。通常,约有1/4 的骨钙可被利用,如果骨中钙为10kg的话,那么可利用的为2.5kg。所以骨骼是钙储库。产乳盛期，奶牛的钙代谢呈负平衡，所以补钙极为必要。

影响钙吸收的因素

钙必须以溶解的形式方可被奶牛吸收。碳酸钙、磷酸钙等不溶性钙盐可在胃酸(尤其是真胃分泌的盐酸)作用下变成可溶性的钙。实验证明，乳酸钙这类钙盐之所以吸收良好，是由于它们的水溶性质。现已证实，碳酸钙、磷酸钙等不溶性钙盐只有在胃内溶于水后方能被很好地吸收。影响钙吸收的因素很多。

钙的吸收率首先取决于牛的健康状态、年龄、牛对钙的需要量。（不同生长时期对钙的需要量不同)以及钙的给量是否充足等。除此之外,以下几个因素亦很重要。

维生素D

虽然 VD是促进钙吸收的最主要物质,但本品以原型直接作用于肠道时,不能起到应有的作用。将 VD 喂给家畜，须经15h方能产生效应。这是因为本品须经肝与肾脏的生理作用,变为活性型的 VD3后方能发挥功能。VD3是通过促进钙结合蛋白的生物合成而发挥作用的。

甲状旁腺激素

它能促进VD在肾脏内的活化,从而促进钙的吸收。当该激素缺乏时, 须投以VD3补偿。

降钙素

它对肠道对钙的吸收产生抑制作用, 另外它对VD活化亦有抑制作用。

乳糖、氨基酸

乳糖对钙的吸收起促进作用,这一作用在回肠等较远小肠段表现明显。乳糖不仅对钙,亦对 Mg++等其他二价离子的吸收起促进作用。该作用一方面是因乳糖与 Ca，结合后使肠黏膜的通透性増大,防止了肠道内已溶解的 Ca与不溶性的CaC03产生沉淀,从而使肠道内的Ca++浓度度保持一定；另一方面，它还具有除去远段小肠 Ca++透过因子的功能。

木糖、山梨醇、甘露醇等亦具有促进钙吸收的功能,而葡萄糖、半乳糖等却无此功能。

促进钙吸收的氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸、色氨酸、亮氨酸等,其中以赖氨酸的作用最强,其主要作用部位为回肠,甘氨酸无此作用。

这些物质不经口投给,不能充分转化,不能发挥其应有功能。

脂肪

饲料中含大量脂肪会降低Ca的吸收率, 但少量脂肪反倒能促进钙吸收。另外脂肪质量也能影响钙的吸收。

与钙有关的疾病

奶牛缺钙的症状：初期精神沉郁、体温稍低、磨牙、食欲减退、反刍减少、无力、产乳减少。长期喜卧、起立困难、站立时交替踏脚、后躯摇晃无力、反应迟钝、肌肉震颤。有时奶牛兴奋、狂躁、鸣叫。 

与钙有关的疾病较多,如肢蹄病、前胃弛缓、酸乳症、低温症等。最常见的有属于急性缺钙症的产后瘫痪和属于慢性缺钙症的软骨症。

产后瘫痪

该病多发生于分娩前后,特别是分娩后不久。产后瘫痪不仅可由牛体缺钙引起,亦可因分娩、泌乳等导致的钙平衡急剧变化而引发。

患牛产后瘫痪时,血清中不仅仅是钙减少,往往磷也减少。随钙含量的上升, 磷水平多可恢复正常,但也有不能恢复的,此时应考虑用磷制剂治疗。如果治疗得当, 一般病牛在30-60min就能站立。