奶牛习性知多少

养好奶牛，饲养者必须掌握好奶牛饲养管理的一些基础知识，熟悉奶牛习性、消化利用饲料和产奶等方面的特点，掌握观察奶牛是否生病，是否发精，是否临近分娩等技能和方法，明确自己怎样做才能照顾好奶牛，这些基础知识要在实践中活学活用。1、温度

奶牛对温度耐寒不耐热，对高温、高湿，寒风特别敏感。奶牛适应的环境温度 5℃—21℃（犊牛10℃—24℃），最适宜的环境温度10℃—15℃，（犊牛17℃），耐受范围-15℃—26℃，气温低于-15 ℃，尤其是高于26 ℃时采食量和产奶量下降，与气温 15 ℃比较，高于26 ℃，产奶量下降 25％，高于 35℃，产奶量下降50％。空气相对湿度以50％—70％为宜，夏季相对湿度超过75％，产奶量明显下降，冬季风力达到5级以上，产奶量明显下降。 

2、视觉

奶牛的视野角度大概能看到她们周围 300°的物体，奶牛的眼眶距宽，可看到广大的全景视野，稍稍转动头部，就能看到身体周围的任何事物，只有体躯正后方（臀后）一小块地方的景物在视野之外，称为“盲区”。但奶牛仅仅对正前方有3D视觉。只有在这个方向上她们能很好的估计距离。用固体障碍物或门挡住她们的视线可以减少处理时的应激。奶牛也能看到颜色，当有突然的颜色改变，奶牛就不肯前进了，她们通过衣服的颜色来认人。

3、味觉

奶牛舌头上有味蕾，可分辨食物的味道。在犊牛的开食料中适当咸味剂或甜味剂，可诱使提早采食饲料。有研究发现，在育肥小公牛饲料中加点酱油，也具有提高采食量的效果。当饲喂非蛋白氮类饲料(如尿素)时，辅以糖蜜、糖浆等，既可改善适口性，又可增加能量。 

4、嗅觉

当风速5km/h、相对湿度为75%时，奶牛能嗅到（上风）3km以外的气味；而当风速达8km/h时，奶牛能嗅到（上风）10km以外的气味。奶牛的择食、交配、护犊、合群等行为都与嗅觉有着密切关系，奶牛对血腥味有恐惧应激表现，可降低生产性能，所以在屠宰和治疗的时候尽可能远离牛群。

5、合群和仿效行为 

奶牛是群居的动物，若干母牛在一起组成一个牛群时，开始有相互顶撞现象，但一周后就能合群。母牛在运动场上往往三、五头在一起结帮合队，但又不是紧靠在一起，而是保持一定距离。单独离群后会受到很大的应激，比如已经发现单独待在栓系式牛舍中的奶牛的牛奶白细胞会增加。等级制度在奶牛群中是存在的，通常是体型大而强壮的牛统治体型小而瘦弱的牛，年长牛统治年轻牛，具有攻击性的牛统治温驯的牛，先入群的牛统治后入群的牛。

仿效行为和合群行为互为因果。当奶牛相互模仿，它们就会聚集在一起；而作为一个群体，当它们一同行动时，就必须靠仿效行为相互制约。当一头牛开始从牛舍或牧场走向挤奶厅时，其它牛会跟着走；而其它牛跟着走，第1头牛就会继续走下去。在饲养管理中利用奶牛的这一行为特点，使奶牛统一行动，大大节约了劳动力成本。 

6、好奇行为 

奶牛不怕生人，不但不怕还表现出好奇性，当你经过牛舍饲槽前，它会立即抬头观望，甚至伸头与你接近，好像表示欢迎。当你站在运动场边，发出吆喝声或敲打铁栏杆发出声响时，运动场内的母牛往往会迅速跑过来围观，年龄越小的牛好奇性越强。有时当兽医在运动场内给牛治病时，其它牛也往往跑过来围观。 

7、性行为 

母牛发情时体内雌激素增多，并在少量孕酮的协同作用下刺激性中枢，使之发生性兴奋，表现精神不安，食欲减退，产奶量下降，不停走动、哞叫，爬跨其它牛，接受其它牛爬跨，尾根屡屡抬起或摇摆，频频排尿，外阴充血、肿胀，分泌黏液等。

8、刷拭行为 

奶牛有一个嗜好，很喜欢舔舐她们的同伴和被同伴舔舐，舔舐行为是一个正常的行为表现。当舔舐无法得到满足时，就会对刷拭产生依赖，因此奶牛场需安置一定数量的牛体刷，刷拭的功能是去除身上的粪、尿和寄生虫，从而保持皮肤和毛发健康。同时可以促进血液循环，保证奶牛心情的平静，达到改善动物福利的作用。如果没有刷子，她们会通过牛床和牛舍中的饲喂围栏来进行刷拭。这不是我们想要的，因为奶牛可能会因此伤害自身或损坏牛舍设施。

9、其他生理习性

成年奶牛的采食行为每日大概3到5小时，躺卧休息时间12到14小时，饮水量大约60kg/天以上，反刍时间大约7—10小时，泌乳牛每天粪污产生量为60—95kg/头•天，其中排粪量30～50kg/头•天，排尿量 15—25L/头·天，污水量15—20L/头•天。（白婷）