酸奶狂欢季来啦！

牛奶中的优质蛋白，是我们想要摄入的营养成分之一。除此之外，还有钙、磷、镁和维生素A等。

酸奶不仅完全保留了原料牛乳中的所有成分，在发酵的过程中，很多蛋白质被分解为小分子的肽链、氨基酸，大分子乳糖被分解为半乳糖、葡萄糖等，使得酸奶本身比牛奶更易消化与吸收，各种营养素被更加充分地利用。

不容易缺钙，尤其是乳糖不耐受人群

因为体内缺少乳糖酶，乳糖不耐受的人群喝了牛奶就容易腹泻，而经过微生物发酵的酸奶，乳糖被分解，且活菌含有 β­半乳糖苷酶，有助于乳糖的消化。

肠道健康是决定机体健康程度的重要因素，蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，能为肠道有益菌提供养料，有益于肠道菌群平衡。

而酸奶作为益生菌的发酵产物，自然能为肠道内的益生菌提供养料，同样有助于保持肠道菌群平衡。有实验证实，酸奶饮用者大肠杆菌活性显著降低，这种作用加热酸奶也具备。

总之，酸奶美味营养又健康，经常喝可以补充营养，对身体有好处，但前提是要买到好酸奶。