2025年乳品精深加工与产业融合发展（兰州）学术研讨会成功举办

9月11日，由中国乳制品工业协会、甘肃省科学技术协会和甘肃传祁甘味乳业共同主办的2025年乳品精深加工与产业融合发展（兰州）学术研讨会成功举办。甘肃前进集团科学技术协会主席刘贤德主持。

研讨会上，江南大学杨严俊教授、东北农业大学韩建春教授、中国农业科学院农产品加工研究所张书文教授、天津科技大学于景华教授和甘肃农业大学文鹏程教授分别围绕《功能性蛋白乳液体系研究及生物活性物质转运系统构建》、《基于微纳米气泡与动态膜耦合技术对乳清中蛋白组分提取、分离及加工特性研究》、《稀奶油加工技术及贮藏稳定性研究、《基于膜分离工艺从乳及乳清制品副产物中富集牛乳和羊乳低聚糖》和《牦牛乳营养特征与发展前景》等内容进行授课。德国乳品专家Bernd Pritzwald和美国派沃特原料公司（Pivotal Ingredients）的总裁兼首席执行官Jeff Goodwin分别进行了经验分享。

本次研讨会汇聚行业顶尖智慧，立足奶业发展新阶段，以科技创新为引领，有效促进了产学研各界的深度对话，为推动我国奶业高质量发展提供了新思路，为培育奶业新质生产力注入了新动能。通过整合行业创新资源，探索前沿发展路径，必将对我国奶业在精深加工技术创新和产品研发领域实现新的突破，不断提升国际竞争力，最终实现产业的高质量可持续发展。（武建寿、段新生）